Färsk pasta som görs på mjöl och ägg och tillverkas av oss i restaurangen.
Glutenfri pasta + 20 kr. Glutenfri pasta som kokas i eget vatten + 25 kr.
Alla pastarätter går att få laktos- och mjölkproteinfria.
CARBONARA CON TARTUFO 185 kr
Rökt sidfläsk, färsk tryffel, tryffelpecorino, parmesan D.O.P, ägg, smör, grädde
spicy vodka 165 kr
’Nduja, lök, vitlök, tomat, grädde, vinäger, parmesan D.O.P, salami
aglio e olio con scampi 170 kr
Scampi, citron, färska örter, smör, kalabrien chili, vitlök, olivolja
Tagliatelle Bolognese 155 kr
Långkokt köttfärssås, parmesan D.O.P
Tagliatelle Pomodore e mozzarella 150 kr
Tomatsås, buffelmozzarella, basilika, ruccola
Spagetti Carbonara 160 kr
Rökt sidfläsk, parmesan D.O.P, pecorino, ägg, vitlök, svartpeppar
Zucchini alla pecorino tagliatelle 155 kr
Zucchini, grädde, pecorino, svamp, pinjekärnor, vitlök, rosmarin, vitt vin, smör
Caserecce Pesto con salame 150 kr
Pinjekärnor, salami, pesto, parmesan D.O.P, grädde
Salsiccia con ricotta 165 kr
Salsiccia, chili, vitlök, spenat, ricotta, semitorkad tomat, grädde, rosmarin
funghi 160 kr
Svamp, valnötter, vitt vin, ruccola, grädde, färska örter, Västerbottensost, vitlök, smör
Alfredo con pollo 165 kr
Kycklingbröstfilé, vitlök, grädde, parmesan D.O.P, färska örter, smör
Salmone tagliatelle 175 kr
Laxfilé, grädde, chili, spenat, citron, dill, tomatpuré, hummerfond, smör
manzo mafaldine 180 kr
Oxfilé, svamp, grädde, vitlök, chili, hasselnötter, vitt vin, lök, färska örter, ruccola, smör
Tagliatelle Di Crostacie 180 kr
Körsbärstomater, spenat, grädde, vitt vin, skaldjur, chili, vitlök, lök, ruccola, smör
Gorgonzola con pollo 175 kr
Kyckling, svamp, vitt vin, grädde, gorgonzola, vitlök, pumpafrön, chili, ruccola, smör
RISOTTO
funghi 160 kr
Arborio ris, svamp, lök, rosmarin, vitt vin, vitlök, Västerbottensost, smör
Risotto e scampi 180 kr
Arborio ris, vitt vin, vitlök, hummerfond, parmesan D.O.P, persilja, fänkål, lök, sparris, smör
ANTIPASTO // PIZZA // PASTA FRESCA // SALLAD // BURGERS // BARNMENY // DOLCI
Vid allergi - fråga personalen
LUNCHKAFFE efter maten ingår.
antipasto
Italienskt småplock som bjuds på ”före måltiden”.
Carpaccio 178 kr
Tunn oxfilé med olivolja, balsamico, pressad citron, ruccola, parmesan D.O.P, skivade champinjoner, pinjekärnor
formaggi 167 kr
Urval av husets ostar
Antipasto della casa 158 kr (liten) 198 kr (stor)
Urval av klassiska italienska förrätter
bruschetta 158 kr
Grillat surdegsbröd med parmaskinka, tomater, vitlök, basilika
buratina 152 kr
Buratina, rostade vindruvor, balsamico, prosciutto, pistagenötter, timjan
pizza
Vår pizzadeg görs genom spontan jäsning av mjöl och vatten som sedan blandas och får vila under kontrollerade förhållanden. Detta gör vår pizza lätt och krispig.
Byt ut osten mot vår veganost som är laktos- och mjölkproteinfri.
Glutenfri pizzabotten + 35 kr.
margherita-regina 172 kr
San Marzano-tomatfilé, fior di latte, buffelmozzarella, parmesan D.O.P, basilika
vesuvio 189 kr
Rökt sidfläsk, tomatsås, fior di latte
T.B.M 189 kr
Tomatsås, fior di latte, tomater, vitlök, basilika, spenat, buffelmozzarella, Västerbottensost
calzone 209 kr
Rökt sidfläsk, salsiccia, svamp, tomatsås, fior di latte, ruccola, Västerbottensost, semitorkade tomater
’nduja 205 kr
’Nduja, tomatsås, fior di latte, buratina, salladslök, honung, persiljeolja
Prosciutto con pesto 225 kr
Pesto, fior di latte, tomater, vitlök, basilika, spenat, buffelmozzarella, Västerbottensost, parmaskina
manzo 216 kr
Oxfilé, rödlök, svamp, körsbärstomater, ruccola, bearnaisesås, tomatsås, fior di latte, vitlök
Spianata romana 189 kr
Tomatsås, fior di latte, buffelmozzarella, parmesan D.O.P, spianata romana salami, oregano
Gamberetto 209 kr
Tomatsås, fior di latte, handskalade räkor, citron, färsk koriander, vitlök, dillcrème
TONNARA 199 kr
Tomatsås, fior di latte, tonfisk, karamelliserad lök, torkade oliver
BIANCA (VITA PIZZOR)::
Bianca - VINNARE of pizza-sm 2015 - 207 kr
Fior di latte, buffelmozzarella, svartkål, spenat, parmesan D.O.P, parmaskinka, vitlökschips, balsamico
SALMONE 217 kr
Fior di latte, laxkräm, rökt lax, laxrom, citronzest, gräslök, parmesan D.O.P
VIT caprin 199 kr
Getost från Tivars Gård, fior di latte, gula och röda betor, friterad persilja,fikonmarmelad, karamelliserade valnötter
SCAMPI AL BURRO 239 kr
Havskräfta, smetana, parmesan D.O.P, färska örter, örtsmör
Pizza Alla Cacciatore 219 kr
Fior di latte, buffelmozzarella, lättrökt flankstek, färsk timjan, jalapeno, parmesan D.O.P
TARTUFO 229 kr
Tartufatakräm, smörstekt portabello, parmesan D.O.P, tryffelpecorino, färsk tryffel, silverlök, krasse
ERBETTA NAPOLITANA 199 kr
Fior di latte, friarielli, salsiccia, rökt provola ost, parmesan D.O.P
CRUST Dip
Aioli 18 kr
Bearnaise 18 kr
Tryffelmayo 20 kr
Honung med 'nduja 35 kr
pasta fresca
Färsk pasta som görs på mjöl och ägg och tillverkas av oss i restaurangen.
Glutenfri pasta + 20 kr. Glutenfri pasta som kokas i eget vatten + 30 kr.
Alla pastarätter går att få laktos- och mjölkproteinfria.
CARBONARA CON TARTUFO 215 kr
Rökt sidfläsk, färsk tryffel, tryffelpecorino, parmesan D.O.P, ägg, smör, grädde
spicy vodka 185 kr
’Nduja, lök, vitlök, tomat, grädde, vinäger, parmesan D.O.P, salami
aglio e olio con GAMBERONI 198 kr
Scampi, citron, färska örter, smör, kalabrien chili, vitlök, olivolja
RAGÙ ALLA Bolognese 189 kr
Långkokt köttfärssås, parmesan D.O.P
Tagliatelle Pomodore e mozzarella 172 kr
Tomatsås, buffelmozzarella, basilika
Spagetti Carbonara 184 kr
Rökt sidfläsk, parmesan D.O.P, pecorino, ägg, smör, vitlök, svartpeppar
Zucchini alla pecorino tagliatelle 178 kr
Zucchini, grädde, pecorino, svamp, pinjekärnor, vitlök, rosmarin, vitt vin, smör
Caserecce Pesto con salame 172 kr
Pinjekärnor, salami, pesto, parmesan D.O.P, grädde
Salsiccia 189 kr
Salsiccia, chili, vitlök, spenat, semitorkad tomat, rosmarin
funghi 184 kr
Svamp, valnötter, vitt vin, grädde, färska örter, Västerbottensost, vitlök, smör
Alfredo con pollo 189 kr
Kycklingbröstfilé, vitlök, grädde, parmesan D.O.P, färska örter, smör
Salmone tagliatelle 199 kr
Laxfilé, grädde, chili, spenat, citron, dill, tomatpuré, hummerfond, smör
manzo mafaldine 207 kr
Oxfilé, svamp, grädde, vitlök, chili, hasselnötter, vitt vin, lök, färska örter, smör
Tagliatelle Di Crostacie 215 kr
Körsbärstomater, spenat, grädde, vitt vin, skaldjur, chili, vitlök, lök, ruccolaolja, smör
Gorgonzola con pollo 199 kr
Kyckling, svamp, vitt vin, grädde, gorgonzola, vitlök, pumpafrön, chili, smör
BURRO DI PISTACHIO 199 kr
Pistagenötter, smör, basilika, parmesan D.O.P, citron
RISOTTO
funghi 189 kr
Arborio ris, svamp, lök, rosmarin, vitt vin, vitlök, Västerbottensost, smör
Risotto e scampi 207 kr
Arborio ris, vitt vin, vitlök, hummerfond, parmesan D.O.P, persilja, fänkål, lök, sparris, smör
salLad
caprese 130 kr
Tomater, buratina, rödlök, pesto, pinjekärnor, mixsallad
ceasar KYCKLING 165 kr
Nygrillad kycklingbröstfilé, krutonger, ceasardressing, parmesan D.O.P, tomater, rödlök, knaperstekt sidfläsk, romansallad
ceasar MED ELDOST 165 kr
ceasar MED HANDSKALADE RÄKOR 175 kr
ceasar MED scampi 175 kr
ceasar MED LAX 185 kr
ceasar MED OXFILÉ 198 kr / 229 kr
CARNE CON INSALATA NAPOLITANA 195 kr
Smörstekta morötter, matvete, sallad napolitana, inlagd rödkål, rökt och grillad flankstek, aioli
Chèvre med rödbetshummus 165 kr
Nygrillad chèvre, matvete, spetskål, morötter, rödlök, mixsallad, rostade mandlar
PARMA 178 kr
Pistagepesto, parma, buratina, tomater, semitorkade tomater, kronärtskocka, spenat, brödkrutonger, vit balsamico
mista 120 kr
Ruccola, Västerbottensost, körsbärstomater, olivolja, citron
asiaTISK saLlad
Sjögräsnudlar, koriander, tomater, svartkål, sojadressing, sesammayo, morötter, sesamfrö, böngroddar, vitlök, cashewnötter, salladslök, romansallad
Välj mellan:
ELDOST 175 kr
scampi 175 kr
KYCKLING 175 kr
OXFILÉ 198 kr
LAX 185 kr
handSKALADE RÄKOR 185 kr
ExTRA:
Nötter, grönsaker eller dressing 15 kr
Chèvre, sidfläsk, eldost, pasta eller ost 30 kr
Köttfärssås, kyckling, salsiccia, räkor eller lax 60 kr
Oxfilé 60 kr
burgers
Enkel/dubbel
Oklahoma Fried Onion Burger 129 kr / 169 kr
Cheddar x3, jalapeno, silverlök, saltgurka, mayo, senap
bistro 129 kr / 169 kr
Rökt sidfläsk, tomatrelish, svamp, stekt lök, Västerbottensost, tryffelmayo
Cheese 119 kr / 159 kr
Picklad lök, stekt lök, extra cheddar, mayo
chicken 119 kr / 159 kr
Krispsallad, szechuanmayo, BBQ-sås, coleslaw
classic 119 kr / 159 kr
Silverlök, krispsallad, färska tomater, cheddar, burgardressing
burger for builders 170 kr
2x kött, 2x stekt ägg på salladsbädd med tomat, silverlök, jalapenos, avokado, tryffelmayo. Utan bröd.
QUORN burger
Gör din burgare vegansk.
ELDOST 119 kr / 159 kr
Avokado, semitorkad tomat, krispsallad, silverlök, portabellosvamp, paprikamayo
hot wings 90 kr / 110 kr
Friterade kycklingvingar i tigersås med selleri och bluecheese. Välj mellan 5 eller 8 st.
dip
Aioli 18 kr
Bearnaise 18 kr
Harissamayo 18 kr
Paprikamayo 18 kr
Parmesanmayo 20 kr
Smält ost 20 kr
Tryffelmayo 20 kr
extra
Animal fries (liten) 65 kr
Animal fries (stor) 95 kr
Coleslaw 30 kr
Cajun corn ribs (4 eller 8 st) 45 kr / 70 kr
Pommes 45 kr
Sweet potato fries 55 kr
Lökringar (5 eller 8 st) 45 kr / 55 kr
BARNMENY
PIZZA
MARGHERITA 98 kr
Tomatsås, mozzarella, parmesan D.O.P, basilika
vesuvio 98 kr
Rökt sidfläsk, tomatsås, mozzarella
Pasta
Tagliatelle Bolognese 98 kr
Långkokt köttfärssås, parmesan D.O.P
Spagetti Carbonara 98 kr
Rökt sidfläsk, parmesan D.O.P, pecorino, ägg, vitlök, svartpeppar
Tagliatelle Pomodore e mozzarella 98 kr
Tomatsås, buffelmozzarella, basilika
BURGERS
barnburgare 75 kr
Krispsallad, cheddar, burgardressing
barnmeny 89 kr
Krispsallad, cheddar, burgardressing, pommes och en festis
dolci
Kolla in vår gelato-vagn för hemmagjord italiensk glass i många smaker, eller vårt dessertskåp i baren.
