ANTIPASTO // PIZZA // PASTA FRESCA // SALLAD // BURGERS // BARNMENY // DOLCI
Vid allergi - fråga personalen
MÅNADENS specialitéer
PIZZA/PASTA/BURGERS/SALLAD
Se svarta tavlan eller fråga personalen
antipasto
Italienskt småplock som bjuds på ”före måltiden”
Carpaccio 135 kr
Tunn oxfilé med olivolja, balsamico, pressad citron, ruccola, parmesan D.O.P, skivade champinjoner, pinjekärnor
formaggi 135 kr
Urval av husets ostar
Antipasto della casa 130 kr (liten) 165 kr (stor)
Urval av klassiska italienska förrätter
bruschetta 140 kr
Grillat surdegsbröd med parmaskinka, tomater, vitlök, basilika
buratina 120 kr
Buratina med tomater, basilika, pinjekärnor, olivolja
pizza
Vår pizzadeg görs genom spontan jäsning av mjöl och vatten som sedan blandas och får vila under kontrollerade förhållanden. Detta gör vår pizza lätt och krispig. LUNCHRABATT: 10 kr per rätt före klockan 16.00.
Du kan byta ut osten mot vår veganost som är laktos- och mjölkproteinfri.
Glutenfri pizzabotten + 25 kr.
margherita-regina 145 kr
San Marzano-tomatfilé, fior di latte, buffelmozzarella, parmesan D.O.P, basilika
vesuvio 140 kr
Rökt sidfläsk, tomatsås, fior di latte
T.B.M 150 kr
Färska tomater, vitlök, basilika, spenat, tomatsås, fior di latte, buffelmozzarella, Västerbottensost
portabello bianco 145 kr
Smörstekt portabellosvamp, crème fraiche, fior di latte, persilja, vitlök, parmesan D.O.P, citron
calzone 160 kr
Rökt sidfläsk, salsiccia, svamp, tomatsås, fior di latte, ruccola, Västerbottensost, semitorkade tomater
’nduja 155 kr
’Nduja, tomatsås, fior di latte, buratina, salladslök, honung, persiljeolja
Prosciutto con pesto 175 kr
Pesto, fior di latte, färska tomater, vitlök, basilika, spenat, buffelmozzarella, Västerbottensost, parmaskina
vit caprin 165 kr
Getost från Tivars Gård, fior di latte, gula och röda betor, friterad persilja, fikonmarmelad, karamelliserade valnötter
Bianca - vinnare av pizza-sm 2015 - 170 kr
Fior di latte, buffelmozzarella, svartkål, spenat, parmesan D.O.P, parmaskinka, vitlökschips, balsamico
parma e gorgonzola 165 kr
Parmaskinka, fior di latte, gorgonzola, valnötter, honung
manzo 170 kr
Oxfilé, rödlök, svamp, körsbärstomater, ruccola, bearnaisesås, tomatsås, fior di latte, vitlök
Frutti di mare 160 kr
Handskalade räkor, blåmusslor, pilgrimsmusslor, ruccola, citron, vitlök, chili, tomatsås, fior di latte
Spianata romana 155 kr
Tomatsås, fior di latte, buffelmozzarella, parmesan D.O.P, spianata romana salami, oregano
PORTABELLO CON TARTUFO 175 kr
Fior di latte, crème fraiche, portabello, tryffelpecorino, färsk tryffel, persilja, citron
pasta fresca
Färsk pasta som görs på mjöl och ägg och tillverkas av oss i restaurangen.
LUNCHRABATT: 10 kr per rätt före klockan 16.00.
Glutenfri pasta + 15 kr. Glutenfri pasta som kokas i eget vatten + 25 kr.
Alla pastarätter går att få laktos- och mjölkproteinfria.
CARBONARA ALLA TARTUFO 180 kr
Rökt sidfläsk, färak tryffel, tryffelpecorino, parmesan D.O.P, ägg, smör, grädde
SPICY VODKA 155 kr
’Nduja, lök, vitlök, tomat, grädde, vinäger, parmesan D.O.P, salami
aglio e olio con scampi 160 kr
Scampi, citron, färska örter, smör, kalabrien chili, vitlök, olivolja
Tagliatelle Bolognese 145 kr
Långkokt köttfärssås, parmesan D.O.P
Tagliatelle Pomodore e mozzarella 140 kr
Tomatsås, buffelmozzarella, basilika, ruccola
Spagetti Carbonara 150 kr
Rökt sidfläsk, parmesan D.O.P, pecorino, ägg, vitlök, svartpeppar
Zucchini alla pecorino tagliatelle 145 kr
Zucchini, grädde, pecorino, svamp, pinjekärnor, vitlök, rosmarin, vitt vin, smör
Parma Tagliatelle 145 kr
Parmaskinka, pesto, rostade grönsaker, ricotta, ruccola, grädde
Caserecce Pesto con salame 140 kr
Pinjekärnor, salami, pesto, parmesan D.O.P, grädde
Salsiccia con ricotta 155 kr
Salsiccia, chili, vitlök, spenat, ricotta, semitorkad tomat, grädde, rosmarin
funghi 150 kr
Svamp, valnötter, vitt vin, ruccola, grädde, färska örter, Västerbottensost, vitlök, smör
Alfredo con pollo 155 kr
Kycklingbröstfilé, vitlök, grädde, parmesan D.O.P, färska örter, smör
Salmone tagliatelle 155 kr
Laxfilé, grädde, chili, spenat, citron, dill, tomatpuré, hummerfond, smör
manzo mafaldine 170 kr
Oxfilé, svamp, grädde, vitlök, chili, hasselnötter, vitt vin, lök, färska örter, ruccola, smör
Tagliatelle Di Crostacie 170 kr
Körsbärstomater, spenat, grädde, vitt vin, skaldjur, chili, vitlök, lök, ruccola, smör
Gorgonzola con pollo 165 kr
Kyckling, svamp, vitt vin, grädde, gorgonzola, vitlök, pumpafrön, chili, ruccola, smör
RISOTTO
funghi 150 kr
Arborio ris, svamp, lök, rosmarin, vitt vin, vitlök, Västerbottensost, smör
Risotto e scampi 170 kr
Arborio ris, vitt vin, vitlök, hummerfond, parmesan D.O.P, persilja, fänkål, lök, sparris, smör
sallad
LUNCHRABATT: 10 kr per rätt före klockan 16.00.
caprese 120 kr
Tomater, buratina, rödlök, pesto, pinjekärnor, mixsallad
ceasar kyckling 145 kr
Nygrillad kycklingbröstfilé, krutonger, ceasardressing, parmesan D.O.P, tomater, rödlök, knaperstekt sidfläsk, romansallad
ceasar med handskalade räkor 155 kr
ceasar med scampi 155 kr
ceasar med lax 155 kr
ceasar med oxfilé 145 kr / 160 kr
Prosciutto med eldost 155 kr
Romansallad, pestocrème, granatäpple, jordgubbar, honungsmelon, körsbärstomater, parmaskinka, eldost, avokado
Chèvre med rödbetshummus 145 kr
Nygrillad chèvre, matvete, spetskål, morötter, rödlök, mixsallad, rostade mandlar
sotad lax 155 kr
Sotad lax, mixsallad, tomater, denocciolateoliver, ägg, potatis, fänkål, kapriskräm
mista 100 kr
Ruccola, Västerbottensost, körsbärstomater, olivolja, citron
asiatisk sallad
Sjögräsnudlar, koriander, tomater, svartkål, sojadressing, sesammayo,
morötter, sesamfrö, böngroddar, vitlök, cashewnötter, salladslök, romansallad
Välj mellan:
scampi 155 kr
kyckling 155 kr
oxfilé 165 kr
lax 155 kr
handskalade räkor 155 kr
ExTRA:
Nötter, grönsaker eller dressing 15 kr
Chèvre, sidfläsk, eldost, pasta eller ost 30 kr
Köttfärssås, kyckling, salsiccia, räkor eller lax 50 kr
Oxfilé 60 kr
burgers
Enkel/dubbel
Oklahoma Fried Onion Burger 129 kr / 169 kr
Cheddar x3, jalapeno, silverlök, saltgurka, mayo, senap
bistro 129 kr / 169 kr
Rökt sidfläsk, tomatrelish, svamp, stekt lök, Västerbottensost, tryffelmayo
Cheese 109 kr / 149 kr
Picklad lök, stekt lök, extra cheddar, mayo
chicken 109 kr / 149 kr
Krispsallad, szechuanmayo, BBQ-sås, coleslaw
classic 109 kr / 149 kr
Silverlök, krispsallad, färska tomater, cheddar, burgardressing
burger for builders 170 kr
2x kött, 2x stekt ägg på salladsbädd med tomat, silverlök, jalapenos, avokado, tryffelmayo. Utan bröd.
beyond burger +10 kr
Gör din burgare vegansk. Beyond är fri från soja, gluten och GMO.
eldost 109 kr / 149 kr
Avokado, semitorkad tomat, krispsallad, silverlök, portabellosvamp, paprikamayo
hot wings 90 kr / 110 kr
Friterade kycklingvingar i tigersås med selleri och bluecheese (Välj mellan 5/8st)
dipsåser:
Aioli 15 kr
Bearnaise 15 kr
Harissamayo 15 kr
Paprikamayo 15 kr
Parmesanmayo 20 kr
Smält cheddar 20 kr
Tryffelmayo 20 kr
tillbehör:
Animal fries (liten) 55 kr
Animal fries (stor) 85 kr
Coleslaw 30 kr
Cajun corn ribs (välj mellan 4/8st) 45 kr / 70 kr
Pommes 35 kr
Sweet potato fries 45 kr
Lökringar (välj mellan 5/8 st) 45 kr / 55 kr
BARNMENY
dolci
Kolla in vår gelato-vagn för hemmagjord italiensk glass i många smaker, eller vårt dessertskåp i baren.
PIZZA
MARGHERITA 80 kr
Tomatsås, mozzarella, parmesan D.O.P, basilika
vesuvio 80 kr
Rökt sidfläsk, tomatsås, mozzarella
Pasta
Tagliatelle Bolognese 80 kr
Långkokt köttfärssås, parmesan D.O.P
Spagetti Carbonara 80 kr
Rökt sidfläsk, parmesan D.O.P, pecorino, ägg, vitlök, svartpeppar
Tagliatelle Pomodore e mozzarella 80 kr
Tomatsås, buffelmozzarella, basilika, ruccola
BURGERS
barnburgare 65 kr
Krispsallad, cheddar, burgardressing
barnmeny 80 kr
Krispsallad, cheddar, burgardressing, pommes och en festis