Färsk pasta som görs på mjöl och ägg och tillverkas av oss i restaurangen.
Glutenfri pasta + 20 kr. Glutenfri pasta som kokas i eget vatten + 25 kr.
Alla pastarätter går att få laktos- och mjölkproteinfria.
CARBONARA CON TARTUFO 185 kr
Rökt sidfläsk, färsk tryffel, tryffelpecorino, parmesan D.O.P, ägg, smör, grädde
spicy vodka 165 kr
’Nduja, lök, vitlök, tomat, grädde, vinäger, parmesan D.O.P, salami
aglio e olio con scampi 170 kr
Scampi, citron, färska örter, smör, kalabrien chili, vitlök, olivolja
Tagliatelle Bolognese 155 kr
Långkokt köttfärssås, parmesan D.O.P
Tagliatelle Pomodore e mozzarella 150 kr
Tomatsås, buffelmozzarella, basilika, ruccola
Spagetti Carbonara 160 kr
Rökt sidfläsk, parmesan D.O.P, pecorino, ägg, vitlök, svartpeppar
Zucchini alla pecorino tagliatelle 155 kr
Zucchini, grädde, pecorino, svamp, pinjekärnor, vitlök, rosmarin, vitt vin, smör
Caserecce Pesto con salame 150 kr
Pinjekärnor, salami, pesto, parmesan D.O.P, grädde
Salsiccia con ricotta 165 kr
Salsiccia, chili, vitlök, spenat, ricotta, semitorkad tomat, grädde, rosmarin
funghi 160 kr
Svamp, valnötter, vitt vin, ruccola, grädde, färska örter, Västerbottensost, vitlök, smör
Alfredo con pollo 165 kr
Kycklingbröstfilé, vitlök, grädde, parmesan D.O.P, färska örter, smör
Salmone tagliatelle 175 kr
Laxfilé, grädde, chili, spenat, citron, dill, tomatpuré, hummerfond, smör
manzo mafaldine 180 kr
Oxfilé, svamp, grädde, vitlök, chili, hasselnötter, vitt vin, lök, färska örter, ruccola, smör
Tagliatelle Di Crostacie 180 kr
Körsbärstomater, spenat, grädde, vitt vin, skaldjur, chili, vitlök, lök, ruccola, smör
Gorgonzola con pollo 175 kr
Kyckling, svamp, vitt vin, grädde, gorgonzola, vitlök, pumpafrön, chili, ruccola, smör
RISOTTO
funghi 160 kr
Arborio ris, svamp, lök, rosmarin, vitt vin, vitlök, Västerbottensost, smör
Risotto e scampi 180 kr
Arborio ris, vitt vin, vitlök, hummerfond, parmesan D.O.P, persilja, fänkål, lök, sparris, smör
ANTIPASTO // PIZZA // PASTA FRESCA // SALLAD // BURGERS // BARNMENY // DOLCI
Vid allergi - fråga personalen
DAGENS LUNCHDEAL
DAGENS BURGARE, POMMES OCH DRICKA 125 kr
LUNCHKAFFE efter maten ingår.
antipasto
Italienskt småplock som bjuds på ”före måltiden”.
Carpaccio 155 kr
Tunn oxfilé med olivolja, balsamico, pressad citron, ruccola, parmesan D.O.P, skivade champinjoner, pinjekärnor
formaggi 145 kr
Urval av husets ostar
Antipasto della casa 140 kr (liten) 175 kr (stor)
Urval av klassiska italienska förrätter
bruschetta 150 kr
Grillat surdegsbröd med parmaskinka, tomater, vitlök, basilika
buratina all’albicocca 140 kr
Buratina med grön sparris, aprikoser, harissa, mynta
pizza
Vår pizzadeg görs genom spontan jäsning av mjöl och vatten som sedan blandas och får vila under kontrollerade förhållanden. Detta gör vår pizza lätt och krispig.
Byt ut osten mot vår veganost som är laktos- och mjölkproteinfri.
Glutenfri pizzabotten + 35 kr.
margherita-regina 155 kr
San Marzano-tomatfilé, fior di latte, buffelmozzarella, parmesan D.O.P, basilika
vesuvio 150 kr
Rökt sidfläsk, tomatsås, fior di latte
T.B.M 160 kr
Tomatsås, fior di latte, tomater, vitlök, basilika, spenat, buffelmozzarella, Västerbottensost
calzone 170 kr
Rökt sidfläsk, salsiccia, svamp, tomatsås, fior di latte, ruccola, Västerbottensost, semitorkade tomater
’nduja 165 kr
’Nduja, tomatsås, fior di latte, buratina, salladslök, honung, persiljeolja
Prosciutto con pesto 185 kr
Pesto, fior di latte, tomater, vitlök, basilika, spenat, buffelmozzarella, Västerbottensost, parmaskina
manzo 180 kr
Oxfilé, rödlök, svamp, körsbärstomater, ruccola, bearnaisesås, tomatsås, fior di latte, vitlök
Frutti di mare 170 kr
Handskalade räkor, blåmusslor, pilgrimsmusslor, ruccola, citron, vitlök, chili, tomatsås, fior di latte
Spianata romana 165 kr
Tomatsås, fior di latte, buffelmozzarella, parmesan D.O.P, spianata romana salami, oregano
Gamberetto 175 kr
Tomatsås, fior di latte, handskalade räkor, citron, färsk koriander, vitlök, dillcrème
BIANCA (VITA PIZZOR)::
Bianca - VINNARE of pizza-sm 2015 - 180 kr
Fior di latte, buffelmozzarella, svartkål, spenat, parmesan D.O.P, parmaskinka, vitlökschips, balsamico
APARAGO 165 kr
Parmesan D.O.P, crème fraiche, grön sparris, schalottenlök, citron
VIT caprin 175 kr
Getost från Tivars Gård, fior di latte, gula och röda betor, friterad persilja,fikonmarmelad, karamelliserade valnötter
parma e gorgonzola 175 kr
Parmaskinka, fior di latte, gorgonzola, valnötter, honung
PORTABELLO CON TARTUFO 185 kr
Fior di latte, crème fraiche, portabello, tryffelpecorino, färsk tryffel, persilja, citron
ALBICOCCA 170 kr
Fior di latte, parmesan D.O.P, yoghurt, grön sparris, aprikoser, harissa, mynta
Pizza Alla Cacciatore 170 kr
Fior di latte, buffelmozzarella, lättrökt flankstek, färsk timjan, jalapeno, parmesan D.O.P
CRUST Dip
Aioli 15 kr
Bearnaise 15 kr
Tryffelmayo 20 kr
Honung med 'nduja 35 kr
pasta fresca
Färsk pasta som görs på mjöl och ägg och tillverkas av oss i restaurangen.
Glutenfri pasta + 20 kr. Glutenfri pasta som kokas i eget vatten + 30 kr.
Alla pastarätter går att få laktos- och mjölkproteinfria.
CARBONARA CON TARTUFO 185 kr
Rökt sidfläsk, färsk tryffel, tryffelpecorino, parmesan D.O.P, ägg, smör, grädde
spicy vodka 165 kr
’Nduja, lök, vitlök, tomat, grädde, vinäger, parmesan D.O.P, salami
aglio e olio con scampi 170 kr
Scampi, citron, färska örter, smör, kalabrien chili, vitlök, olivolja
Tagliatelle Bolognese 155 kr
Långkokt köttfärssås, parmesan D.O.P
Tagliatelle Pomodore e mozzarella 150 kr
Tomatsås, buffelmozzarella, basilika, ruccola
Spagetti Carbonara 160 kr
Rökt sidfläsk, parmesan D.O.P, pecorino, ägg, vitlök, svartpeppar
Zucchini alla pecorino tagliatelle 155 kr
Zucchini, grädde, pecorino, svamp, pinjekärnor, vitlök, rosmarin, vitt vin, smör
Caserecce Pesto con salame 150 kr
Pinjekärnor, salami, pesto, parmesan D.O.P, grädde
Salsiccia con ricotta 165 kr
Salsiccia, chili, vitlök, spenat, ricotta, semitorkad tomat, grädde, rosmarin
funghi 160 kr
Svamp, valnötter, vitt vin, ruccola, grädde, färska örter, Västerbottensost, vitlök, smör
Alfredo con pollo 165 kr
Kycklingbröstfilé, vitlök, grädde, parmesan D.O.P, färska örter, smör
Salmone tagliatelle 175 kr
Laxfilé, grädde, chili, spenat, citron, dill, tomatpuré, hummerfond, smör
manzo mafaldine 180 kr
Oxfilé, svamp, grädde, vitlök, chili, hasselnötter, vitt vin, lök, färska örter, ruccola, smör
Tagliatelle Di Crostacie 180 kr
Körsbärstomater, spenat, grädde, vitt vin, skaldjur, chili, vitlök, lök, ruccola, smör
Gorgonzola con pollo 175 kr
Kyckling, svamp, vitt vin, grädde, gorgonzola, vitlök, pumpafrön, chili, ruccola, smör
RISOTTO
funghi 160 kr
Arborio ris, svamp, lök, rosmarin, vitt vin, vitlök, Västerbottensost, smör
Risotto e scampi 180 kr
Arborio ris, vitt vin, vitlök, hummerfond, parmesan D.O.P, persilja, fänkål, lök, sparris, smör
salLad
caprese 130 kr
Tomater, buratina, rödlök, pesto, pinjekärnor, mixsallad
ceasar KYCKLING 155 kr
Nygrillad kycklingbröstfilé, krutonger, ceasardressing, parmesan D.O.P, tomater, rödlök, knaperstekt sidfläsk, romansallad
ceasar MED ELDOST 155 kr
ceasar MED HANDSKALADE RÄKOR 165 kr
ceasar MED scampi 165 kr
ceasar MED LAX 165 kr
ceasar MED OXFILÉ 165 kr / 180 kr
Prosciutto MeD ELDOST 165 kr
Romansallad, pestocrème, granatäpple, jordgubbar, honungsmelon, körsbärstomater, parmaskinka, eldost, avokado
Chèvre MED RÖDBETSHUMMUS 155 kr
Nygrillad chèvre, matvete, spetskål, morötter, rödlök, mixsallad, rostade mandlar
sOTAD LAX 165 kr
Sotad lax, mixsallad, tomater, denocciolateoliver, ägg, potatis, fänkål, kapriskräm
mista 110 kr
Ruccola, Västerbottensost, körsbärstomater, olivolja, citron
asiaTISK saLlad
Sjögräsnudlar, koriander, tomater, svartkål, sojadressing, sesammayo, morötter, sesamfrö, böngroddar, vitlök, cashewnötter, salladslök, romansallad
Välj mellan:
ELDOST 155 kr
scampi 165 kr
KYCKLING 165 kr
OXFILÉ 175 kr
LAX 165 kr
handSKALADE RÄKOR 165 kr
ExTRA:
Nötter, grönsaker eller dressing 15 kr
Chèvre, sidfläsk, eldost, pasta eller ost 30 kr
Köttfärssås, kyckling, salsiccia, räkor eller lax 60 kr
Oxfilé 60 kr
burgers
Enkel/dubbel
Oklahoma Fried Onion Burger 129 kr / 169 kr
Cheddar x3, jalapeno, silverlök, saltgurka, mayo, senap
bistro 129 kr / 169 kr
Rökt sidfläsk, tomatrelish, svamp, stekt lök, Västerbottensost, tryffelmayo
Cheese 109 kr / 149 kr
Picklad lök, stekt lök, extra cheddar, mayo
chicken 109 kr / 149 kr
Krispsallad, szechuanmayo, BBQ-sås, coleslaw
classic 109 kr / 149 kr
Silverlök, krispsallad, färska tomater, cheddar, burgardressing
burger for builders 170 kr
2x kött, 2x stekt ägg på salladsbädd med tomat, silverlök, jalapenos, avokado, tryffelmayo. Utan bröd.
beyond burger +10 kr
Gör din burgare vegansk. Beyond är fri från soja, gluten och GMO.
ELDOST 109 kr / 149 kr
Avokado, semitorkad tomat, krispsallad, silverlök, portabellosvamp, paprikamayo
hot wings 90 kr / 110 kr
Friterade kycklingvingar i tigersås med selleri och bluecheese. Välj mellan 5 eller 8 st.
dip
Aioli 15 kr
Bearnaise 15 kr
Harissamayo 15 kr
Paprikamayo 15 kr
Parmesanmayo 20 kr
Smält ost 20 kr
Tryffelmayo 20 kr
extra
Animal fries (liten) 55 kr
Animal fries (stor) 85 kr
Coleslaw 30 kr
Cajun corn ribs (4 eller 8 st) 45 kr / 70 kr
Pommes 35 kr
Sweet potato fries 45 kr
Lökringar (5 eller 8 st) 45 kr / 55 kr
BARNMENY
PIZZA
MARGHERITA 80 kr
Tomatsås, mozzarella, parmesan D.O.P, basilika
vesuvio 80 kr
Rökt sidfläsk, tomatsås, mozzarella
Pasta
Tagliatelle Bolognese 80 kr
Långkokt köttfärssås, parmesan D.O.P
Spagetti Carbonara 80 kr
Rökt sidfläsk, parmesan D.O.P, pecorino, ägg, vitlök, svartpeppar
Tagliatelle Pomodore e mozzarella 80 kr
Tomatsås, buffelmozzarella, basilika, ruccola
BURGERS
barnburgare 65 kr
Krispsallad, cheddar, burgardressing
barnmeny 80 kr
Krispsallad, cheddar, burgardressing, pommes och en festis
dolci
Kolla in vår gelato-vagn för hemmagjord italiensk glass i många smaker, eller vårt dessertskåp i baren.
