Gusto Meny illustration
Gusto Meny

ANTIPASTO  //   PIZZA  //   PASTA FRESCA  //   SALLAD   //   BURGERS   //   BARNMENY  //   DOLCI

Vid allergi - fråga personalen

svenska.png
engelska.png

antipasto

Italienskt småplock som bjuds på ”före måltiden”

Carpaccio 115 kr

Tunn oxfilé med olivolja, balsamico, pressad citron, ruccola, parmesan D.O.P, skivade champinjoner, pinjekärnor

formaggi 115 kr

Urval av husets ostar

Antipasto della casa 115 kr (liten) 150 kr (stor)

Urval av klassiska italienska förrätter

bruschetta 115 kr

Grillat surdegsbröd med parmaskinka, tomater, vitlök, basilika

buratina 90 kr

Buratina med tomater, basilika, pinjekärnor, olivolja

pizza

Vår pizzadeg görs genom spontan jäsning av mjöl och vatten som sedan blandas och får vila under kontrollerade förhållanden. Detta gör vår pizza lätt och krispig. Tillägg på 10 kr per rätt efter klockan 16.00.

Du kan byta ut osten mot vår veganost som är laktos- och mjölkproteinfri.
Glutenfri pizzadeg + 25 kr.

 

bagarens specialité

tartufo fresco 155 kr

Svamppesto, färsk sommartryffel, guanciale, mozzarella

margherita-regina 125 kr

San Marzano-tomatfilé, mozzarella, buffelmozzarella, parmesan D.O.P, basilika

vesuvio 115 kr

Rökt sidfläsk, tomatsås, mozzarella
 

T.B.M 129 kr

Färska tomater, vitlök, basilika, spenat, tomatsås, mozzarella, buffelmozzarella, Västerbottensost

portabello bianco 125 kr

Smörstekt portabellosvamp, crème fraiche, mozzarella, persilja, vitlök, parmesan D.O.P, citron

calzone 135 kr

Rökt sidfläsk, salsiccia, svamp, tomatsås, mozzarella, ruccola, Västerbottensost, semitorkade tomater

salsa verde 115 kr

Salsa verde, mozzarella, vilda tomater, basilika
 

’nduja 135 kr

’Nduja, tomatsås, mozzarella, friterad lök, kapris, buratina
 

Prosciutto con pesto 150 kr

Pesto, mozzarella, färska tomater, vitlök, basilika, spenat, buffelmozzarella, Västerbottensost, parmaskina

vit caprin 140 kr

Getost från Tivars Gård, mozzarella, gula och röda betor, friterad persilja, fikonmarmelad, karamelliserade valnötter

Bianca - vinnare av pizza-sm 2015 - 145 kr

Mozzarella, buffelmozzarella, svartkål, spenat, parmesan D.O.P, parmaskinka, vitlökchips, balsamico

parma e gorgonzola 145 kr

Parmaskinka, mozzarella, gorgonzola, valnötter, honung

manzo 145 kr

Oxfilé, rödlök, svamp, körsbärstomater, ruccola, bearnaisesås, tomatsås, mozzarella, vitlök

Frutti di mare 140 kr

Handskalade räkor, blåmusslor, pilgrimsmusslor, ruccola, citron, vitlök, chili, tomatsås, mozzarella

Spianata romana 130 kr

Tomatsås, mozzarella, buffelmozzarella, parmesan D.O.P, spianata romana salami, oregano

pasta fresca

Färsk pasta som görs på mjöl och ägg och tillverkas av oss i restaurangen.
Tillägg på 10 kr per rätt efter klockan 16.00.

Glutenfri pasta + 15 kr. Glutenfri pasta som kokas i eget vatten + 25 kr.
Alla pastarätter går att få laktos- och mjölkproteinfria.

mafaldina tartufo 150 kr

Färsk sommartryffel, spetskål, hasselnötter, smör, vitlök, parmesan D.O.P

aglio e olio con scampi 135 kr

Scampi, citron, färska örter, smör, kalabrien chili, vitlök, olivolja

Tagliatelle Bolognese 120 kr

Långkokt köttfärssås, parmesan D.O.P

Tagliatelle Pomodore e mozzarella 115 kr

Tomatsås, buffelmozzarella, basilika, ruccola

Spagetti Carbonara 125 kr

Rökt sidfläsk, parmesan D.O.P, pecorino, ägg, vitlök, svartpeppar

Zucchini alla pecorino tagliatelle 120 kr

Zucchini, grädde, pecorino, svamp, pinjekärnor, vitlök, rosmarin, vitt vin, smör

Parma Tagliatelle 120 kr

Parmaskinka, pesto, rostade grönsaker, ricotta, ruccola, grädde

Caserecce Pesto con salame 120 kr

Pinjekärnor, salami, pesto, parmesan D.O.P, grädde

Salsiccia con ricotta 135 kr

Salsiccia, chili, vitlök, spenat, ricotta, semitorkad tomat, grädde, rosmarin

funghi 130 kr

Svamp, valnötter, vitt vin, ruccola, grädde, färska örter, Västerbottensost, vitlök, smör

Alfredo con pollo 130 kr

Kycklingbröstfilé, vitlök, grädde, parmesan D.O.P, färska örter, smör

Salmone tagliatelle 130 kr

Laxfilé, grädde, chili, spenat, citron, dill, tomatpuré, hummerfond, smör

manzo mafaldine 145 kr

Oxfilé, svamp, grädde, vitlök, chili, hasselnötter, vitt vin, lök, färska örter, ruccola, smör

Tagliatelle Di Crostacie 150 kr

Körsbärstomater, spenat, grädde, vitt vin, skaldjur, chili, vitlök, lök, ruccola, smör

Gorgonzola con pollo 145 kr

Kyckling, svamp, vitt vin, grädde, gorgonzola, vitlök, pumpafrön, chili, ruccola, smör

RISOTTO

funghi 130 kr

Arborio ris, svamp, lök, rosmarin, vitt vin, vitlök, Västerbottensost, smör

Risotto e scampi 150 kr

Arborio ris, vitt vin, vitlök, hummerfond, parmesan D.O.P, persilja, fänkål, lök, sparris, smör

Ragu di carne 140 kr

Arborio ris, vitt vin, vitlök, smör, parmesan D.O.P, svamp, högrevsragu, spiskummin

sallad

Tillägg på 10 kr per rätt efter klockan 16.00.

caprese 95 kr

Tomater, buratina, rödlök, pesto, pinjekärnor, mixsallad

ceasar kyckling 125 kr

Nygrillad kycklingbröstfilé, krutonger, ceasardressing, parmesan D.O.P, tomater, rödlök, knaperstekt sidfläsk, romansallad

ceasar med handskalade räkor 135 kr

ceasar med scampi 135 kr

ceasar med lax 125 kr

ceasar med oxfilé 125 kr / 145 kr

Prosciutto med eldost 135 kr

Romansallad, pestocrème, granatäpple, jordgubbar, honungsmelon, körsbärstomater, parmaskinka, eldost, avokado

Chèvre med rödbetshummus 125 kr

Nygrillad chèvre, matvete, spetskål, morötter, rödlök, mixsallad, rostade mandlar

sotad lax 135 kr

Sotad lax, mixsallad, tomater, denocciolateoliver, ägg, potatis, fänkål, kapriskräm

mista 75 kr

Ruccola, Västerbottensost, körsbärstomater, olivolja, citron

asiatisk sallad

Sjögräsnudlar, koriander, tomater, svartkål, sojadressing, sesammayo,
morötter, sesamfrö, böngroddar, vitlök, cashewnötter, salladslök, romansallad

Välj mellan:

scampi 135 kr

kyckling 130 kr

oxfilé 140 kr

lax 130 kr

handskalade räkor 135 kr

ExTRA:

Nötter, grönsaker eller dressing 15 kr

Chèvre, sidfläsk, eldost, pasta eller ost 20 kr

Köttfärssås, kyckling, salsiccia, räkor eller lax 38 kr

Oxfilé 40 kr

burgers

Enkel/dubbel

 

PÅ BESÖK

fransosen 105 kr / 145 kr

Cheddar, semitorkade tomater, dragonmayo, rödlök

Oklahoma Fried Onion Burger 119 kr / 159 kr

Cheddar x3, jalapeno, silverlök, saltgurka, mayo, senap

bistro 119 kr / 159 kr

Rökt sidfläsk, tomatrelish, svamp, stekt lök, Västerbottensost, tryffelmayo

Cheese 99 kr / 139 kr

Picklad lök, stekt lök, extra cheddar, mayo

chicken 99 kr / 139 kr

Krispsallad, szechuanmayo, BBQ-sås, coleslaw

classic 99 kr / 139 kr

Silverlök, krispsallad, färska tomater, cheddar, burgardressing

burger for builders 159 kr

2x kött, 2x stekt ägg på salladsbädd med tomat, silverlök, jalapenos, avokado, tryffelmayo. Utan bröd.

beyond burger +10 kr

Gör din burgare vegansk. Beyond är fri från soja, gluten och GMO.

eldost 99 kr / 139 kr

Avokado, semitorkad tomat, krispsallad, silverlök, portabellosvamp, paprikamayo

hot wings 79 kr / 99 kr

Friterade kycklingvingar i tigersås med selleri och bluecheese (Välj mellan 5/8st)

dipsåser:

Aioli 15 kr

Bearnaise 15 kr

Harissamayo 15 kr

Paprikamayo 15 kr

Parmesanmayo 15 kr

Smält cheddar 15 kr

Tryffelmayo 15 kr

tillbehör:

Animal fries (liten) 45 kr

Animal fries (stor) 75 kr

Coleslaw 20 kr

Pommes 25 kr

Sweet potato fries 35 kr

Lökringar (välj mellan 5/8 st) 35 kr / 45 kr

BARNMENY

dolci

Kolla in vår gelato-vagn för hemmagjord italiensk glass i många smaker, eller vårt dessertskåp i baren.

engelska.png
 
 
 
 
 
 

PIZZA

MARGHERITA 75 kr

Tomatsås, mozzarella, parmesan D.O.P, basilika

vesuvio 75 kr

Rökt sidfläsk, tomatsås, mozzarella

Pasta

Tagliatelle Bolognese 79 kr

Långkokt köttfärssås, parmesan D.O.P

Spagetti Carbonara 79 kr

Rökt sidfläsk, parmesan D.O.P, pecorino, ägg, vitlök, svartpeppar

Tagliatelle Pomodore e mozzarella 79 kr

Tomatsås, buffelmozzarella, basilika, ruccola

BURGERS

barnburgare 59 kr

Krispsallad, cheddar, burgardressing

barnmeny 75 kr

Krispsallad, cheddar, burgardressing, pommes och en festis